攻略
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豆腐白嫩如玉,润滑爽口,一吃到嘴里面就融化了。豆腐有特别高的营养价值和蛋白质。民间流传着很多种美味的做法,豆腐蒸蛋就是其中一种,也是常见的家常菜。
滑滑嫩嫩的鸡蛋豆腐非常适合老人和小朋友吃。赶快和小编学一学吧。
家常菜肉末蒸鸡蛋的做法:
1、红辣、椒尖青椒、香菇分别切成丁装盘备用。
2、两个鸡蛋打散加入适量的盐、胡椒粉和一个鸡蛋那么多的凉开水打散备用。
3、豆腐用勺子舀到鸡蛋里面捣碎;豆腐打碎在鸡蛋液里面,水开然后上蒸锅里面蒸十分钟左右。
4、锅里放油,小火爆香葱姜蒜末,然后把切好的肉末放进去煸香煸出油,然后放上一些老抽上色,放入料酒去腥。
5、接着倒入切好的香菇碎,加入适量的水、食盐、白糖煮一两分钟左右,倒入红辣椒和青椒炒匀,最后放入水淀粉勾芡收汁即可。
6、把炒好的肉末直接淋在蒸好的鸡蛋豆腐上面就可以吃了。
漂亮老婆刚研制的家常菜,滑滑嫩嫩高营养,老人小孩都吃光!
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